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近年来,肇庆市质监局在开展食品质量监督工作中,摸索出了四个切实可行的办法:一是做好企业质量普查、建立企业质量档案工作.通过宣传国家政策,免费发放调查表,在网上发布调查系统,组织工作人员通过上门指导填写,跟踪回收及通过网络传送等一切手段,展开企业质量状况普查、建立企业质量档案工作.目前已建立食品生产加工企业质量档案约1200个,对全市食品生产加工企业做到心中有数.