【摘 要】
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沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属，为底层肉食性小型鱼类，在我市被俗称为土布鱼，由于其含肉量高，肉质细嫩可口，历来被视为名贵菜肴。随着人们饮食观念的改变，加之水域环境逐渐
【机 构】
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浙江宁波市海洋与渔业研究院,余姚市水产技术推广中心,余姚市梨洲街道办事处
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沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属，为底层肉食性小型鱼类，在我市被俗称为土布鱼，由于其含肉量高，肉质细嫩可口，历来被视为名贵菜肴。随着人们饮食观念的改变，加之水域环境逐渐恶化，沙塘鳢资源日益剧减，仅靠天然资源已不能满足目前的市场需求。为此，我们于2015年在余姚市马渚镇青丰水产养殖场开展了野生沙塘鳢人工驯养试验，基本掌握了沙塘鳢成功驯养的主要技术关键，为今后的沙塘鳢人工繁育打下了基础。现将驯养技术总结如下，以供参考。
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