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目的：对国家食品安全风险评估中心发放的2012年食品安全风险监测的奶粉考核样品根据其要求进行奶粉中食源性致病菌定性分析。方法：参照中华人民共和国国家标准GB／T4789《食品卫生微生物学检验》、GB4789《食品微生物学检验》对考核样品进行食源性致病菌检测。结果：根据镜检、生化、血清、肠毒素试验数据，检出金黄色葡萄球菌、肠产毒性大肠埃希氏菌。结论：通过参加奶粉中食源性致病菌定性检测的质控考核，不仅提高了对食源性致病菌的分离鉴定能力，也提高了实际工作中处理各种样品的能力，从而更好地应对食物中毒、疫情等突发公