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该文依据对江汉平原农产品加工业调研资料，通过对十三个农产品加工行业进行聚类分析，确立纺织业作为江汉平原农产品加工业优先发展领域，运用层次分析方法找到了制约江汉平原农产品加工业发展的技术和资金两大瓶颈。藉此分析了江汉平原农产品加工业现存的四个基本问题，提出了发展江汉平原农产品加工业必须创造投资环境、加大科技投入、增强农产品竞争力；选择规模大、创汇多、效益好的优势行业重点扶持；发展信息网络，开拓国际市场；加强政策导IN，构建农产品加工企业群等对策。