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摘要：以本地生产上常用的磷酸二铵、纯猪粪、EM复合肥为供试肥料，对红灯、大紫、那翁三个大樱桃品种进行施肥对比试验，得出了单一施用化肥对果实品质具有不良影响，目前主栽品种红灯对使用纯猪粪较为敏感，对果实产量提高和品质改善明显的结论。
关键词：肥料大樱桃产量品质
樱桃果色艳丽，味美可口，富含铁质，且具有调中益气，健脾和胃等功效，是大众喜欢的水果之一。随着市场消费的不断提高和农民生产效益最大化追求的要求，改善樱桃品质已成为樱桃生产中的一项重要工作，而目前生产中大樱桃品质差、产量还相对较低，为此，我们结合当地农业种植条件，因地制宜，结合当地畜牧业发展的牲畜粪便丰富的特点，按照当地的施肥习惯，以生产上常用肥料对三个大樱桃主载品种进行施肥对比试验，拟就施肥在提高产量的同时对果品质量的影响做一个初步探讨，为在大樱桃栽培中科学实施配方施肥、有效改善果实品质、增强市场竞争力，进一步增加产量，提高经济效益提供依据。
1、材料与方法
试验点设在开封县范村乡谢湾村樱桃园中，土质为沙壤土，供试樱桃树为十二年生，树势健壮，中等管理水平，株行距2.5m×4m，品种有大紫、红灯，那翁；每品种六个处理(常规施肥为对照)，每处理15株，处理设计如表1。
取样方法：500克果实混台抽样，测定其平均单果重，固形物、总糖、可滴定酸及糖酸比。平均单果重以百粒平均值计算，着色度以百粒果中着色完全果所占比值计算，可溶性固形物用折光仪测定，总糖及可滴定酸均采用GD6194～85方法测定。
2、结果与分析
2.1肥料对大樱桃果实物理性状的影响 从表2可以看出，在相同的处理下，红灯的平均单果重和着色度均高于那翁和大紫。说明红灯的品种特性优于那翁和大紫。但试验处理不同，无论是红灯还是那翁或大紫，其平均单果重和着色度均以处理2和处理5为最高，且处理2优于处理5。说明在大樱桃栽培中，每株施用15kg纯猪粪或1 0kgEM复合肥，既能增加果重，又可以使果实色泽鲜艳光亮，提高其商品性和感官吸引力。
2.2肥料对大樱桃生化性状的影响
表3表明，无论是对照处理还是施用有机肥、无机肥或不同数量的生物型有机肥，其生化性状均以红灯为最好，其次是那翁，大紫表现最差。红灯的可溶性固形物含量6个处理平均为13.62％，那翁为12.83％，大紫为13.08％；红灯的总糖含量6个处理平均为11.56％，那翁为lI.45％，大紫为11.26％；红灯的滴定酸6个处理平均为0.74％，那翁和大紫均为0.85％，6个处理的平均含糖量与平均含酸量之比值分别为13.52，13.36，13.39。
从肥料对大樱桃果实生化性状的影响看，无论是红灯还是那翁或大紫，处理2和处理5对其都有良好影响。处理2的影响则更加明显。对可溶性固形物的影响，红灯和大紫表现为处理2好于或等于处理5，那翁则是处理5好于处理2。对总糖量和糖酸比而言，红灯、那翁、大紫均表现为处理2优于或等于处理5。试验证明，单一施用化肥，对大樱桃果实品质的影响具有负效应，而施用猪粪和EM复合肥却能有效改善大樱桃的果实品质，施用猪粪比施用EM复合肥则更明显。特别是糖酸比的改善，更有助于提高果品的市场竞争力。这是因为绝大多数消费者都能通过品尝的方式感受到该项品质的优劣。
2.3生产成本分析各处理产量、产值、肥料投入成本与经济效益情况如表4、表5。
从表4可以看出，肥料投入成本以处理5为最高(25.4元／株)，比对照增加了20.0元／株；其次是处理4，处理2，处理3、处理1和对照处理。产量、产值也以处理5为最高，分别为16.5kg／株、99.0元／株，比对照增加了10kg／株、60元／株。而处理2的肥料成本投入仅比对照增加5.9元／株，其产量和产值就比对照增加了9.9kg／株、59.4元／株，排第二。处理4排第三，依次是处理3、处理1、对照(CK)。很明显，对大樱桃施用猪粪，既能促进增产，又能促进增收。
则进一步表明了不同施肥处理的经济效益。从增加的成本投入分析，处理5的肥料投人成本为381元，平均每投入1元肥料成本可增加产值3.9元(即产投比为3.9)，在所有的试验处理中排末位；而处理2的产投比为7.6，最高。
从资本营运效率看，与对照处理比较，每增加1元投入，处理2产生7.92元回报，处理5仅有3.00元。因此，在资金的运筹上，对作为投资主体的广大果农而言，若生产季节投资跟不上，可优先考虑施用猪粪。
3、小结与讨论
在本试验中，追施15kg纯猪粪和10kgEM复合肥均能较好地满足大樱桃树对养分的需求，即使其它条件保持不变，也能有效地增加果实产量，改善果实品质和提高经济效益，但处理2和处理5之间差异不明显。因此，从既保证果品品质、增强市场竞争力，又以最少的投人获取最大的经济效益两个方面考虑，选择追施15kg纯猪粪对大樱桃的大田实际生产指导意义更大，建议在本试验基础上进行配方施肥。
试验还表明，磷肥对提高大樱桃产量，改善大樱桃品质均有较好的促进作用，经济效益也十分明显。
另外，不同肥料品种在不同土壤类型和其它大樱桃品种上的施用效果如何，还应做进一步的试验探讨。
关键词：肥料大樱桃产量品质
樱桃果色艳丽，味美可口，富含铁质，且具有调中益气，健脾和胃等功效，是大众喜欢的水果之一。随着市场消费的不断提高和农民生产效益最大化追求的要求，改善樱桃品质已成为樱桃生产中的一项重要工作，而目前生产中大樱桃品质差、产量还相对较低，为此，我们结合当地农业种植条件，因地制宜，结合当地畜牧业发展的牲畜粪便丰富的特点，按照当地的施肥习惯，以生产上常用肥料对三个大樱桃主载品种进行施肥对比试验，拟就施肥在提高产量的同时对果品质量的影响做一个初步探讨，为在大樱桃栽培中科学实施配方施肥、有效改善果实品质、增强市场竞争力，进一步增加产量，提高经济效益提供依据。
1、材料与方法
试验点设在开封县范村乡谢湾村樱桃园中，土质为沙壤土，供试樱桃树为十二年生，树势健壮，中等管理水平，株行距2.5m×4m，品种有大紫、红灯，那翁；每品种六个处理(常规施肥为对照)，每处理15株，处理设计如表1。
取样方法：500克果实混台抽样，测定其平均单果重，固形物、总糖、可滴定酸及糖酸比。平均单果重以百粒平均值计算，着色度以百粒果中着色完全果所占比值计算，可溶性固形物用折光仪测定，总糖及可滴定酸均采用GD6194～85方法测定。
2、结果与分析
2.1肥料对大樱桃果实物理性状的影响 从表2可以看出，在相同的处理下，红灯的平均单果重和着色度均高于那翁和大紫。说明红灯的品种特性优于那翁和大紫。但试验处理不同，无论是红灯还是那翁或大紫，其平均单果重和着色度均以处理2和处理5为最高，且处理2优于处理5。说明在大樱桃栽培中，每株施用15kg纯猪粪或1 0kgEM复合肥，既能增加果重，又可以使果实色泽鲜艳光亮，提高其商品性和感官吸引力。
2.2肥料对大樱桃生化性状的影响
表3表明，无论是对照处理还是施用有机肥、无机肥或不同数量的生物型有机肥，其生化性状均以红灯为最好，其次是那翁，大紫表现最差。红灯的可溶性固形物含量6个处理平均为13.62％，那翁为12.83％，大紫为13.08％；红灯的总糖含量6个处理平均为11.56％，那翁为lI.45％，大紫为11.26％；红灯的滴定酸6个处理平均为0.74％，那翁和大紫均为0.85％，6个处理的平均含糖量与平均含酸量之比值分别为13.52，13.36，13.39。
从肥料对大樱桃果实生化性状的影响看，无论是红灯还是那翁或大紫，处理2和处理5对其都有良好影响。处理2的影响则更加明显。对可溶性固形物的影响，红灯和大紫表现为处理2好于或等于处理5，那翁则是处理5好于处理2。对总糖量和糖酸比而言，红灯、那翁、大紫均表现为处理2优于或等于处理5。试验证明，单一施用化肥，对大樱桃果实品质的影响具有负效应，而施用猪粪和EM复合肥却能有效改善大樱桃的果实品质，施用猪粪比施用EM复合肥则更明显。特别是糖酸比的改善，更有助于提高果品的市场竞争力。这是因为绝大多数消费者都能通过品尝的方式感受到该项品质的优劣。
2.3生产成本分析各处理产量、产值、肥料投入成本与经济效益情况如表4、表5。
从表4可以看出，肥料投入成本以处理5为最高(25.4元／株)，比对照增加了20.0元／株；其次是处理4，处理2，处理3、处理1和对照处理。产量、产值也以处理5为最高，分别为16.5kg／株、99.0元／株，比对照增加了10kg／株、60元／株。而处理2的肥料成本投入仅比对照增加5.9元／株，其产量和产值就比对照增加了9.9kg／株、59.4元／株，排第二。处理4排第三，依次是处理3、处理1、对照(CK)。很明显，对大樱桃施用猪粪，既能促进增产，又能促进增收。
则进一步表明了不同施肥处理的经济效益。从增加的成本投入分析，处理5的肥料投人成本为381元，平均每投入1元肥料成本可增加产值3.9元(即产投比为3.9)，在所有的试验处理中排末位；而处理2的产投比为7.6，最高。
从资本营运效率看，与对照处理比较，每增加1元投入，处理2产生7.92元回报，处理5仅有3.00元。因此，在资金的运筹上，对作为投资主体的广大果农而言，若生产季节投资跟不上，可优先考虑施用猪粪。
3、小结与讨论
在本试验中，追施15kg纯猪粪和10kgEM复合肥均能较好地满足大樱桃树对养分的需求，即使其它条件保持不变，也能有效地增加果实产量，改善果实品质和提高经济效益，但处理2和处理5之间差异不明显。因此，从既保证果品品质、增强市场竞争力，又以最少的投人获取最大的经济效益两个方面考虑，选择追施15kg纯猪粪对大樱桃的大田实际生产指导意义更大，建议在本试验基础上进行配方施肥。
试验还表明，磷肥对提高大樱桃产量，改善大樱桃品质均有较好的促进作用，经济效益也十分明显。
另外，不同肥料品种在不同土壤类型和其它大樱桃品种上的施用效果如何，还应做进一步的试验探讨。