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农业产业结构调整存在着诸多风险因素,包括市场风险、技术风险、自然风险、信用风险、信息风险、仿冒风险等。防范和化解这些风险是政府部门在产业结构调整中要着重解决的问题。风险防范与化解的主要对策是健全农业保险机制,建立风险保障基金,完善政府的服务功能.推进农业产业化经营,提高农民的组织化程度。