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目的：比较泛油对千金子中秦皮乙素含量的影响。方法：将千金子种仁分为重、中、轻度泛油及未泛油4个等级,采用精密色差仪测定黄度值,采用实验室已建立的高效液相色谱法测定秦皮乙素含量。结果：千金子种仁泛油后颜色逐渐加深;秦皮乙素平均含量：重度泛油种仁0.003 5%〉中度泛油种仁0.001 2%〉轻度泛油种仁0.001 1%≈未泛油种仁0.001 1%。结论：千金子泛油后秦皮乙素含量升高,不仅为进一步控制千金子质量提供依据,亦为临床用药提供参考。