陈蒜提取物及其成分的抗氧化和清除自由基作用

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蒜(Allium sativum)制剂的制备:(1)陈蒜提取物:将切成薄片的生蒜浸泡在乙醇中,室温提取10个月,过滤后,用水将其浓度调至15%.(2)生蒜水提取物:去皮的生蒜小鳞茎与等量的水一起在旋转搅拌器中粉碎,混合物在25℃下静置30min,然后通过纱布过滤,滤液用水将其浓度调到15%.(3)加热处理的蒜水提取物:去皮的生蒜小鳞茎在 Preparation of garlic (Allium sativum) preparations: (1) Garlic extract: The sliced ​​garlic was soaked in ethanol and extracted for 10 months at room temperature. After filtration, the concentration was adjusted to 15% with water. (2) Raw garlic water extract: The peeled raw garlic bulbs were crushed with an equal amount of water in a rotary mixer. The mixture was allowed to stand at 25° C. for 30 min, then filtered through gauze. The filtrate was adjusted to 15% with water. (3) Heated garlic water extract: peeled raw garlic bulbs
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