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微波强化糖料中蔗糖分萃取过程的探讨
微波强化糖料中蔗糖分萃取过程的探讨
来源 :中国甜菜糖业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lihua1114110
【摘 要】
:
在阐述国际上微波萃取方法研究进展的基础上,认为微波的选择性萃取和快速加热将有益于料渗出效率的影响,从而提出应用微波来强化糖料中蔗糖分萃取过程的研究设想。
【作 者】
:
黄艳萍
李琳
【机 构】
:
华南理工大学轻工食品学院轻化所
【出 处】
:
中国甜菜糖业
【发表日期】
:
1997年5期
【关键词】
:
微波
糖料
蔗糖萃取
制糖工艺
microwave extraction sugar plants
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在阐述国际上微波萃取方法研究进展的基础上,认为微波的选择性萃取和快速加热将有益于料渗出效率的影响,从而提出应用微波来强化糖料中蔗糖分萃取过程的研究设想。
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