【摘 要】
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高职院校的人才培养目标是高素质技能型专门人才,既有实际服务操作技能又具备一定管理创新能力等综合素养的人才,高职院校酒店服务与管理技能大赛要充分体现这两方面能力。研
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高职院校的人才培养目标是高素质技能型专门人才,既有实际服务操作技能又具备一定管理创新能力等综合素养的人才,高职院校酒店服务与管理技能大赛要充分体现这两方面能力。研究分析了以往高职院校酒店服务技能大赛存在的问题,研究改进对策,设计了比较完善可行的中餐主题宴会设计大赛比赛规程,以期促进酒店服务与管理技能大赛的不断改进。
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