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秘鲁是世界上最大的鱼粉生产国，也是最大的鱼粉出口国。世界上最大的鱼粉消费国是中国。自进入21世纪以来，秘鲁的鱼粉产量已从2003年最低的122万t回升到2005年的202万t，已接近2000年最高的204万t。2005年秘鲁鱼粉的出口量为200万t。2005年中国鱼粉的进口量创新记录达150万t左右。