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期刊论文
玉米汁饮料的加工工艺
玉米汁饮料的加工工艺
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dragonunderwater
【摘 要】
:
以玉米为原料 ,经提取汁液 ,与白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、乳化剂、稳定剂等调配 ,均质、澄清等加工工艺 ,研制出了一种口味纯正的天然饮料
【作 者】
:
吴文龙
杨志娟
【机 构】
:
湛江海洋大学食品工程系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2001年04期
【关键词】
:
玉米
乳化剂
增稠剂
饮料
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以玉米为原料 ,经提取汁液 ,与白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、乳化剂、稳定剂等调配 ,均质、澄清等加工工艺 ,研制出了一种口味纯正的天然饮料
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