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食用菌加工蜜饯的方法
食用菌加工蜜饯的方法
来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:houhx
【摘 要】
:
<正> 食用菌营养丰富,味道鲜关,除鲜食,加工成干品,或盐渍、罐藏外,还可以深加工开发利用,制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等,这对进一步提高食用菌的
【作 者】
:
薛志成
【机 构】
:
辽宁省聍中县南门街6号
【出 处】
:
四川食品与发酵
【发表日期】
:
1997年4期
【关键词】
:
食用菌
蜜钱
加工
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<正> 食用菌营养丰富,味道鲜关,除鲜食,加工成干品,或盐渍、罐藏外,还可以深加工开发利用,制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等,这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。 小白茹蜜饯
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