义乌市发展猕猴桃已达70公顷，其中集中连片的基地大陈镇投产面积已达33.87公顷。但猕猴桃成熟季节性强，集中上市，导致价格低、果农效益差。
　　为了延长猕猴桃在市场的供应时间。提高种植户的经济效益，2008年10月。在义乌市农业局指导下，投资26万元，引进弥猴桃机械冷藏技术，进行了猕猴桃冷藏工作，现总结如下：
　　
　　1　猕猴桃采收
　　
　　试验表明，猕猴桃最适宜的采收指标为：(1)可溶性固形物含量为6.2％～7.5％；(2)从开花到成熟的时间为21周左右(约147天)；(3)果实硬度8.2千克／平方厘米。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生，同时避免在阴雨天采果。
　　
　　2　猕猴桃的分级和包装
　　
　　果实采收后应及时挑选、分级，以便预冷。按单果重分为四级：130～150克为特级果；100～129克为一级果：80～99克为二级果；80克以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。
　　冷藏用包装箱为长50厘米，宽为35厘米，高21厘米的木条箱，木条间隔0.8厘米左右，木条宽3～4厘米，内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500千克，分级后的果实按3层轻摆于箱内。每箱装果量约为12.5千克，箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。
　　
　　3　果实的预冷
　　
　　刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持。从而延长果实保鲜期。我们采取的具体措施是充分制冷降温，加强通风换气。保持库温-1～1℃，在24小时内将果实的品温稳定在-0.5～0℃，在常温中耽搁的时间不超过12小时，待露水消失时装袋(厚度为0.04毫米左右的聚乙烯塑料袋)，装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包专用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。
　　
　　4　温、湿度管理
　　
　　温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴保鲜成败的关键。启动温度自控装置，使库温始终恒定在(0±0.5)℃的标准范围，整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动，减缓软化速度。因为采用了塑料袋小包装贮藏，袋内的湿度可基本维持在90％～95％，如检查小于该值，可在过道地面洒水，通过换气平衡水分。这样，猕猴桃可以贮藏3～5个月，耐贮品种可以贮藏8个月。
　　
　　5　气体管理
　　
　　设点定期采样，测定袋内二氧化碳、氧气及乙烯的浓度。当氧气≤2％，二氧化碳≥5％时应及时解袋通风放气，乙烯浓度勿超过0.03毫克／千克。虽然果实在0℃时的软化速度有所减缓，但如果贮藏环境中有乙烯存在，就会引起果实成熟，甚至0.1毫克。千克的乙烯也会加速果实的软化。因此猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯。
　　
　　6　勤检查
　　
　　猕猴桃入库1周时应进行第1次检查，挑出烂果、软果；第2次检查隔半月，以后每月检查1次。应避免带有酒精气味和释放乙烯的物质混入果库，发现袋内壁结露时应用无菌的干毛巾揩干，并在以后的贮藏中加强温度管理。