【摘 要】
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目的通过评定菌落总数的不确定度,来提高在食品微生物卫生安全监测中检测结果精确度。方法分析菌落总数检测过程中不确定度的来源,对被检测样品进行多次重复检测,对其一系列
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目的通过评定菌落总数的不确定度,来提高在食品微生物卫生安全监测中检测结果精确度。方法分析菌落总数检测过程中不确定度的来源,对被检测样品进行多次重复检测,对其一系列结果采用国际通用的GUM方法来评定菌落总数的不确定度。结果与结论此方法简便,适合于每一个样本的检验结果,对新增检测值也可随时加入到该评估模型,重新计算其新的不确定度。
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