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陈皮（Pericarpium Citri reticulatae）,为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮,分为＂陈皮＂和＂广陈皮＂。据报道,美国、巴西等柑橘加工大国每年将40%以上的柑橘皮渣发酵干燥后制成颗粒饲料，而我国在这方面的应用还很少，因此还有很大的发展空间。