每年秋高气爽时，我的慢性咽症状炎常常加重，每每被咽部红肿、咽喉干燥痛痒折磨得苦不堪言。一次去医院看病，中医科的一位医师向我介绍了个治疗慢性咽炎的方子——白糖腌海带。我如法炮制食用，效果确实不错。
　　具体方法是生海带250克，冷水泡开，洗净切丝，在开水中烫一烫，捞出，用100克白糖将海带丝拌匀，腌制3天后食用。每天空腹吃一次。每次一小碟，连续食用15天即可。
　　医师特别提醒说，此方尤其适合咽干心烦、手足心热等阴虚内热的慢性咽炎患者。症状得到明显缓解后。一定要保持一段时间清淡、正常的饮食，禁忌油腻、麻辣等食物及饮酒，以免对咽部产生刺激，引起咽炎复发。
　　白糖腌海带治疗慢性咽炎有一定的疗效，但需明确患者的症状、类型，在医生指导下食用，而且不能代替药物。
　　慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性慢性炎症。西医分为慢性单纯性、慢性增生性(或肥厚性)、慢性干燥性(或萎缩性)咽炎，其病理改变有明显差异。本病属中医“虚火喉痹”“阴虚喉痹”“帘珠喉痹”等范畴，临床上常见证型有阴虚肺燥型、痰热蕴结型、肺脾气虚型，尤以前两者多见。
　　海带中药学名称为“昆布”，功效软坚散结、行水，主治瘰疬、瘿瘤、噎膈、水肿等，脾胃虚寒蕴湿者忌服。现代药理研究显示，海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐，可用于纠正缺碘引起的甲状腺机能不足；碘化物进入组织及血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收，并能使病态的组织崩解。而且海带氨酸具有降压作用，对平滑肌有较显著的抑制和平喘镇咳作用。白糖具有润肺生津，补益中气的功效。
　　因此，白糖腌海带只适用于慢性咽炎之痰热蕴结型(相当于西医慢性肥厚性咽炎)的治疗，症见咽喉不适(受凉、疲劳、多言之后症状加重)，咳嗽，咯痰粘稠，口渴喜饮，舌红，苔黄腻，脉滑数；咽部检查见咽黏膜充血呈深红色，肥厚，有黄白色分泌物附着等。甲亢患者禁用，糖尿病患者勿用白糖。