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农大短山药1号 农大短山药1号是菜药兼用品种,已获得国家发明专利,适合全国各地栽培。其性状表现为:块茎质硬,雪白,粉性足,药性好,黏液汁较多,烘烤后有枣香味。该品种新鲜块茎中的含水量为80%,粗蛋白含量2.39%,粘度164厘泊,锌含量2.7微克/克,锰含量3.6微克/克;生食、熟食、加工制药皆宜。