【摘 要】
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脂肪酸的含量及比例对改善鸡肉品质和风味起着重要作用,因此探究调控脂肪酸代谢的关键基因和作用机制能够为改善鸡肉品质提供新的科学依据。基于前期RNA-seq结果,确定脂肪酸
【基金项目】
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安徽省皖江禽产业研究院公共服务平台资助项目(1401032006)
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脂肪酸的含量及比例对改善鸡肉品质和风味起着重要作用,因此探究调控脂肪酸代谢的关键基因和作用机制能够为改善鸡肉品质提供新的科学依据。基于前期RNA-seq结果,确定脂肪酸脱氢酶2(FADS2)为影响鸡不饱和脂肪酸比率的关键基因。文章构建FADS2基因RNA干扰慢病毒表达载体,转染鸡前脂肪细胞并鉴定干扰效率,筛选出有效干扰片段并进行正式试验,通过设置阴性对照组,转录组测序检测相关基因表达。结果表明,190个基因显著差异性表达,其中65个基因下调,125个基因上调。通过比较基因组学和基因功能分析,鉴定出STAT
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