【摘 要】
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以北冬虫夏草为原料,采用水浸提法确定最佳提取条件。以低、中、高三个剂量组进行保健生理功能实验,确定提取物的最佳使用剂量。并以效果最佳提取物剂量为主料,适当加入食品
【机 构】
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黑龙江大学生命科学学院微生物黑龙江省高校重点实验室,黑龙江大学庆东中草药资源利用研究所
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以北冬虫夏草为原料,采用水浸提法确定最佳提取条件。以低、中、高三个剂量组进行保健生理功能实验,确定提取物的最佳使用剂量。并以效果最佳提取物剂量为主料,适当加入食品添加剂,配制成一种具有保健功能的饮料。实验结果表明,北冬虫夏草浸提最佳工艺条件为料液比1∶6,浸提时间90min,浸提温度70℃;中剂量组在调节体液免疫、非特异性免疫和提高耐力方面与对照组具有显著差异。通过正交实验,获得北冬虫夏草饮料的最佳配方为：浸提液10%,甜菊糖0.04%,苹果酸0.15%,食品级CMC0.02%。
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