【摘 要】
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通过查阅国内外关于人体运动补充蛋白质的文献,从蛋白质分类,补充策略,对人体运动表现影响等几个方面进行综述。结果发现:蛋白质有增强人体机体免疫力,提高抗氧化能力,促进骨
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通过查阅国内外关于人体运动补充蛋白质的文献,从蛋白质分类,补充策略,对人体运动表现影响等几个方面进行综述。结果发现:蛋白质有增强人体机体免疫力,提高抗氧化能力,促进骨骼肌蛋白质合成,抑制肌肉分解,加速训练后体能恢复的功能,是一种理想的运动营养食品。根据蛋白质的种类和不同的运动项目,有不同的蛋白质补充策略。蛋白质的补充时机,也对蛋白质的作用有很大的影响。蛋白质需要适量补充,如果补充过量会对机体造成一定的副作用。
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