新型蔬菜——萝卜芽与萝卜荚的生产技术

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我国自周代就栽培和食用萝卜,至今已有两千多年的历史,但食用部位是其肉质根部。随着食品结构的变化,萝卜芽与萝卜荚越来越受到人们的欢迎,最近,我们进行了萝卜芽与萝卜荚生产方面的研究,现将有关技术介绍如下。
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