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为探究脂类去除对赤道海域茎柔鱼Dosidicus gigas中碳氮稳定同位素(δ^(13)C、δ^(15)N)的影响及不同软组织间的稳定同位素差异,对茎柔鱼(胴长为195~324 mm)肌肉、性腺和消化腺等3种软组织进行去脂与不去脂处理,以测定组织中稳定同位素并进行对比分析。结果表明:3种软组织中δ^(13)C、C/N在脂类去除前后均有显著性差异(P<0.05),肌肉和性腺中δ^(15)N在脂类去除前后均有显著性差异(P<0.05),而消化腺中δ^(15)N在脂类去除前后无显著性差异(P>