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期刊论文
徐晓庆 中餐的未来在于超越标准化的运营
徐晓庆 中餐的未来在于超越标准化的运营
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lhxsst
【摘 要】
:
中式餐饮连锁,近年来越来越多为广大消费者所熟悉。不仅涌现出海底捞、西贝等大型餐饮连锁品牌,还在传统的兰州拉面、沙县小吃等这些中式小吃的基础上,出现了周黑鸭、绝味等
【作 者】
:
张颖
徐晓庆(图)
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2020年8期
【关键词】
:
餐饮连锁
海底捞
兰州拉面
连锁品牌
周黑鸭
沙县小吃
标准化
中式
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中式餐饮连锁,近年来越来越多为广大消费者所熟悉。不仅涌现出海底捞、西贝等大型餐饮连锁品牌,还在传统的兰州拉面、沙县小吃等这些中式小吃的基础上,出现了周黑鸭、绝味等为代表的新型中式小吃连锁品牌。
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