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不同种类消毒剂在啤酒生产过程中使用量不同,对不同细菌的致死效果不同。通过对啤酒生产企业经常使用的四种消毒剂:双氧水、过氧乙酸、甲醛及二氧化氯的比较,为企业的无菌化管理寻求理论依据和实践基础。
啤酒厂四种常用消毒剂杀菌机理及效果对比
【摘 要】
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不同种类消毒剂在啤酒生产过程中使用量不同,对不同细菌的致死效果不同。通过对啤酒生产企业经常使用的四种消毒剂:双氧水、过氧乙酸、甲醛及二氧化氯的比较,为企业的无菌化
【机 构】
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大连华润啤酒有限公司
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年09期
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