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创建于1878年的SGS集团是目前世界上最火、资格最老的民间第三方从事产品质量控制和技术鉴定的跨国公司之一。近期，我们了解到著名的上海“老字号”南翔小笼包携手SGS获了HACCP认证，并成功开拓海外市场。中国餐饮行业拥有众多的“老字号”，是非常宝贵的文化财富，如何让老字号的餐饮企业在新的市场环境中焕发生命力一直为人们所关注，南翔小笼包的成功或许能够给同类企业很好的启发和借鉴。为此，本刊记者采访了SGS通标标准技术服务有限公司消费品检测部总经理杜佳斌先生。