【摘 要】
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建立柱前在线衍生-高效液相色谱法（HPLC ）测定发芽糙米中γ- 氨基丁酸（GABA）含量 的方法.样品以料液比1：5、 超声功率（占总功率）60 % 、 在 30℃下超声30min,提取2 次.衍生试剂OPA与
【机 构】
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东北农业大学食品学院,国家粮食局科学研究院
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建立柱前在线衍生-高效液相色谱法（HPLC ）测定发芽糙米中γ- 氨基丁酸（GABA）含量 的方法.样品以料液比1：5、 超声功率（占总功率）60 % 、 在 30℃下超声30min,提取2 次.衍生试剂OPA与样品在线混合10次、 衍生2min,用 Agilent Eclipse Plus C18柱分离（ 流速1mL /min,检测 波长338 nm, 柱温40℃）.GABA 在 5-50 mg/ L范围内呈良好线性关系, 相关系数大于0.9990; 最低检出限0.33 mg/ L, 最低定量限1mg/
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