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第一次见到赵世珍是6月的一个周五晚上,她带着3个年轻人到北京,利用周末休息时间参加关于一个关于老年人能力等级评估的培训。对于这个机会,她很看重,"这是公益性的,收费很低,而且可以听到很多权威的专家讲课。"华灯初上的王府井大街,在一个餐厅的门口,赵世珍停下来,掏出手机拍照:全明玻璃打造的后厨替代了传统的接待台,每一种食材、