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期刊论文
苦丁茶不同加工方法对品质的影响
苦丁茶不同加工方法对品质的影响
来源 :蚕桑茶叶通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kingworsebest
【摘 要】
:
贵州小叶苦丁茶是民间的一种代茶饮品,由于它具有独特的口感和保健作用,因而越来越受到人们的亲睐.在发展苦丁茶产业的过程中,积极探索苦丁茶的加工工艺,在原有加工工艺的基
【作 者】
:
万敏
唐炬
【机 构】
:
贵州省蚕业研究所,贵州省余庆县茶叶公司
【出 处】
:
蚕桑茶叶通讯
【发表日期】
:
2006年2期
【关键词】
:
小叶苦丁茶
茶叶品质
加工方法
加工工艺
保健作用
茶产业
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贵州小叶苦丁茶是民间的一种代茶饮品,由于它具有独特的口感和保健作用,因而越来越受到人们的亲睐.在发展苦丁茶产业的过程中,积极探索苦丁茶的加工工艺,在原有加工工艺的基础上,应用炒青、蒸青、煮青等不同方式,探讨其对茶叶品质的影响.
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