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新概念电热烹饪锅的节能探讨
新概念电热烹饪锅的节能探讨
来源 :家用电器科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qpowapian
【摘 要】
:
新概念电热烹饪锅是在特定的热力学条件下加热的全密封锅,最佳温度烹饪既能使诸多种食品保持最佳营养和风味,又可大幅度降低烹饪能耗。本文通过与电饭锅能耗对比,简析新概念
【作 者】
:
王永光
【出 处】
:
家用电器科技
【发表日期】
:
1992年3期
【关键词】
:
电炊具
烹饪锅
节能
电热锅
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新概念电热烹饪锅是在特定的热力学条件下加热的全密封锅,最佳温度烹饪既能使诸多种食品保持最佳营养和风味,又可大幅度降低烹饪能耗。本文通过与电饭锅能耗对比,简析新概念电热烹饪锅的节能特点。依据实测数据,结合经验传热模型,对其节能进行探讨和定量分析。
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