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莫干黄芽的历史溯源及发展探究
莫干黄芽的历史溯源及发展探究
来源 :中国茶叶加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mabimabide
【摘 要】
:
莫干黄芽是产于浙江省德清县的名优黄芽茶,为了适应市场的需求,逐渐分化为绿茶制法和黄茶制法,本文试就莫干黄芽的历史渊源及工艺转变的原因做简要分析,并以莫干黄芽为例结合黄茶
【作 者】
:
何永康
赵红煜
【机 构】
:
德清县莫干山东山生态林场有限公司,中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院.浙江杭州310016
【出 处】
:
中国茶叶加工
【发表日期】
:
2011年4期
【关键词】
:
莫干黄芽
黄茶
传统工艺
开发价值
发展对策
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莫干黄芽是产于浙江省德清县的名优黄芽茶,为了适应市场的需求,逐渐分化为绿茶制法和黄茶制法,本文试就莫干黄芽的历史渊源及工艺转变的原因做简要分析,并以莫干黄芽为例结合黄茶类的品质特征及现状,探讨开发价值,并对其将来发展方向提出了一些建议。
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