【摘 要】
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绿菜花原产欧洲,也叫西兰花、青花菜,营养极为丰富,每100g新鲜产品中含维生素C110～1113mg、维生素A120mg、胡萝卜素2.5mg,还有维生素B_1、B_2和多种微量元素。其中维生素A含
【机 构】
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山东省农科院情报所,山东省农科院情报所,山东省农科院情报所,山东省农科院情报所 济南 50100,济南 50100,济南 50100,济南 50100
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绿菜花原产欧洲,也叫西兰花、青花菜,营养极为丰富,每100g新鲜产品中含维生素C110～1113mg、维生素A120mg、胡萝卜素2.5mg,还有维生素B_1、B_2和多种微量元素。其中维生素A含量是普通白菜花的43倍。大白菜的100倍:维生素C是番茄的5倍。绿菜花是近年来新兴的一种高档、营养和
Greenscafe native Europe, also known as broccoli, broccoli, nutrition is extremely rich, every 100g of fresh products containing vitamin C110 ~ 1113mg, vitamin A120mg, carotene 2.5mg, as well as vitamin B_1, B_2 and a variety of trace elements. Among them, the content of vitamin A is 43 times that of ordinary cabbage. 100 times of Chinese cabbage: Vitamin C is 5 times more than tomato. Green cauliflower is emerging in recent years, a high-grade, nutrition and
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