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<正>牛磺酸(Tau)又称牛胆酸,化学名称为2-氨基乙磺酸,是一种结构简单的含硫氨基酸,在动物体内普遍存在,是机体的内源性物质。国内外对Tau进行了大量研究,发现其具有抗氧化、保护生物膜和双向调节Ca2+等广泛的生物学作用[1-2]。γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是一种在动物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸,由谷氨酸在谷氨酸脱羧酶的催化下转化而成,具有改善脑血液循环、降血压、抗惊厥、增强动物采食能力、防止动脉硬化、调