【摘 要】
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香辣二滩小河鱼1.小河鱼治净后纳盆,加入姜片、葱段、精盐、料酒、味精和胡椒粉拌匀腌10分钟,再加入干淀粉和匀,随后投入六成热油锅炸至酥香,捞出沥油待用。2.另锅小火烧热,
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香辣二滩小河鱼1.小河鱼治净后纳盆,加入姜片、葱段、精盐、料酒、味精和胡椒粉拌匀腌10分钟,再加入干淀粉和匀,随后投入六成热油锅炸至酥香,捞出沥油待用。2.另锅小火烧热,放入舂细的煳辣椒面、精盐、味精、五香粉和花椒面炒香后,再投入小河鱼和葱花颠翻匀,出锅装盘便好。
Spicy Ertan small river fish 1. After treatment of small river natto basin, add ginger, scallion, salt, cooking wine, MSG and pepper mix well marinate for 10 minutes, then add dry starch and uniform, then put Liu Cheng hot oil Pan fry until fragrant, remove and drain. 2. Another pot of small heat, add 舂 fine 煳 pepper noodles, salt, MSG, allspice and pepper saute, and then put the small river fish and green onion Britain turn over evenly, pan plate will be good.
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