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茸鹿的越冬期一般指从11月中旬到3月末之间，分为配种恢复期和生茸前期2个阶段。由于公鹿在配种期体能的大量消耗，体重要比配种前期下降15％以上，而且东北地区冬季漫长，昼短夜长，十分寒冷，鹿只的死亡和淘汰多集中在此阶段。此期间的饲养管理水平对于公鹿的安全越冬和第2年正常生茸都有非常大的影响。根据公鹿此期的自身生理特点及环境因素，在公鹿越冬期更好地进行科学饲养、科学管理，从而提高公鹿体况、降低死亡率，是养鹿业发展的关键所在。