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面粉中过氧化苯甲酰检验方法的研究进展
面粉中过氧化苯甲酰检验方法的研究进展
来源 :环境卫生学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tt1234554321
【摘 要】
:
本文介绍了面粉中添加过氧化苯甲酰的作用及其危害,综述了近10年间过氧化苯甲酰检验方法的研究及进展,包括样品前处理及定性分析、定量检验的原理及检出限等。检测方法主要为
【作 者】
:
朱文杰
茅力
王建
谢春华
王曙光
【机 构】
:
江苏省扬州市邗江区疾病预防控制中心,南京医科大学公共卫生学院,扬州大学化学化工学院
【出 处】
:
环境卫生学杂志
【发表日期】
:
2012年4期
【关键词】
:
面粉
过氧化苯甲酰
检验方法
flour
benzoyl peroxide
testing methods
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本文介绍了面粉中添加过氧化苯甲酰的作用及其危害,综述了近10年间过氧化苯甲酰检验方法的研究及进展,包括样品前处理及定性分析、定量检验的原理及检出限等。检测方法主要为5类,化学分析法、光谱法、色谱法、质谱法及电化学法,并对面粉中过氧化苯甲酰分析方法进行了总结和讨论。
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