【摘 要】
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西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材,然而买得多不一定代表会买,以下4类西红柿最好别买。果蒂部位发青的。没成熟的西红柿有“青肩”(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄
【机 构】
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华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系,
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西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材,然而买得多不一定代表会买,以下4类西红柿最好别买。果蒂部位发青的。没成熟的西红柿有“青肩”(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒,
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