【摘 要】
：
为了利用食品工业下脚料咸鸭蛋蛋清,以鸭蛋蛋清蛋白为原料,通过盐酸脱酰胺、蛋白酶酶解后,得到具有高携钙能力的蛋清肽。结果显示,温度和盐酸浓度对脱酰胺度影响显著(P<0.05)
论文部分内容阅读
为了利用食品工业下脚料咸鸭蛋蛋清,以鸭蛋蛋清蛋白为原料,通过盐酸脱酰胺、蛋白酶酶解后,得到具有高携钙能力的蛋清肽。结果显示,温度和盐酸浓度对脱酰胺度影响显著(P<0.05),优化后的脱酰胺条件为:温度95℃,反应时间4h,盐酸浓度0.5mol/L,在此条件下蛋清蛋白的脱酰胺度达72.67%。从5种常用的商业用酶中筛选出木瓜蛋白酶为实验用酶,就可溶性钙结合量而言,酶解时间和料液比对酶解效果影响显著(P<0.05),而酶的质量分数对酶解效果有极显著影响(P<0.01)。经优化后,得到最佳酶解
其他文献
核武器目标毁伤区域内的光冲量与地形有很大关系，现有的光冲量的半经验半理论的计算公式，都排除了地形影响而讨论裸露平地条件下的光冲量规律。针对上述问题，提出了基于不规则三
摘 要：随着我国经济陷入供需错位的矛盾，国家实行供给侧的结构性改革来解决此项问题，企图带领各行各业可持续性健康发展。而作为我国经济领域中起到重要支柱作用的房地产行业的受到了改革的重点照顾，我国近年来房地产进入寒冬期，外部压力的不断增大以及库存商品房数量众多的问题令各个房地产企业十分苦恼，房地产行业必须进行转型才能够提供给房地产行业可持续发展的动力。本文就基于供给侧改革的房地产企业纳税筹划做出探究，
针对海战场态势中,由于系统误差、电磁干扰、地理环境隔绝、电子静默等原因,出现的传感器信号长时间中断、目标丢失,导致态势中航迹不连续的问题,提出了一种改进的模糊航迹关
香港证券交易所IPO发行允许双重股权架构公司上市这一举动为内地互联网企业打开了一条明确的出路.双重股权架构成为了避免恶意并购的一种手段.本文介绍了双重股权架构的概念,
目的探讨外剥内扎术治疗混合痔后发生肛乳头肥大的风险因素。方法纳入804例混合痔患者作为研究对象,均行外剥内扎术,术后随访记录肛乳头肥大病例,分析术后肛乳头肥大的高危因
去年十月，市委选派我们一班16名学员到北大参加经济管理高级研修班学习。我们通过认真聆听北大多位专家教授的精彩讲座，实地到北京现代、燕京啤酒两大企业进行了参观学习，受益良
电力网络中调度自动化系统在主站运行过程中需要涉及到防雷、供电系统以及空气调节等诸多内容,且运行规范和要求较高,在实际运行过程中容易出现一些问题和不足.因此,必须要加
首先,分析了洱海保护中＂公民参与＂的现状,然后探讨了其中存在的问题,最后提出推动公民参与洱海保护的对策,通过＂公民参与＂促进洱海保护长效机制的形成。
目前求解火力优化配置（WTA）问题的智能算法层出不穷,急需统一的算法评价准则来比较各算法的寻优能力,以得到相对更高精度、更高效率的算法。针对上述问题建立了完善的评价准则
天然气是我们的好帮手、好朋友,但如果不正确使用,它会成为非常危险的“杀手.一立方天然气爆炸当量相当于十公斤 TNT炸药,当天然气浓度达 5%一15%之间遇到点火源容易爆炸.本