【摘 要】
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近年来,豌豆苗等芽类食品在人们日常生活中越来越受到青睐。利用豌豆苗、香椿芽、萝卜芽、莽麦芽等作物种子、根茎、枝条为繁育材料,培育出可供食用的幼嫩芽苗、牙球、嫩芽
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近年来,豌豆苗等芽类食品在人们日常生活中越来越受到青睐。利用豌豆苗、香椿芽、萝卜芽、莽麦芽等作物种子、根茎、枝条为繁育材料,培育出可供食用的幼嫩芽苗、牙球、嫩芽及嫩梢,生产成为芽类食品,已成为宾馆、饭店及普通消费者对芽类食品需求的又一热点。据有关专家介绍,在今后的几年里,人们对蔬菜产品的需求,将从数量消费型逐步向质量消费型转
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