论文部分内容阅读
阳春三月,在美丽的海滨城市青岛,由青岛市饭店管理学会举办的"饭店厨房管理及名厨精品菜肴制作表演观摩交流会",吸引了来自全国十余个省市的近300余名的餐饮界同仁.在短短一周的时间里,由国内十余位著名厨师授课表演了他们的拿手精品菜肴,不仅使与会者受益匪浅,而且在岛城餐饮业中掀起了一股交流的热浪.