【摘 要】
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采用管式超滤装置，选用切割分子量为２０００的聚丙烯腈膜，对乳清进行了超滤浓缩试验。结果表明，降低乳清ＰＨ值可提高透液通量，把清调整至ＰＨ７．０，再离心除去不溶性钙盐，可获得最大透液透量。中性乳清
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采用管式超滤装置，选用切割分子量为２０００的聚丙烯腈膜，对乳清进行了超滤浓缩试验。结果表明，降低乳清ＰＨ值可提高透液通量，把清调整至ＰＨ７．０，再离心除去不溶性钙盐，可获得最大透液透量。中性乳清经离心沉降后，在进口压力０．２４ＭＰａ，温度４５℃条件下浓缩１８０ｍｉｎ，平均透液通量达到２９．１ｋｇ／ｍ＾２·ｈ，蛋白质含量提高到２．８５％，透过液中乳糖浓度变化不大。
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