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大蒜是中国蔬菜出口额最大的一类产品，同时，大蒜产业一直是中国的出口优势产业，但是近年大蒜价格过山车式的波动，使得大蒜产业面临新一轮危机。首先，对中国大蒜产业国际竞争力进行测评，运用国际市场占有率（IMS）、贸易竞争力（TC）指数和显示性竞争优势（RCA）指数指标体系，从动态分析上测算中国大蒜产业国际竞争力的变化趋势，从静态分析上，与世界大蒜出口量前5位的国家进行对比，把握中国大蒜产业国际竞争力的强弱程度。其次，从大蒜价格暴涨暴跌、国际贸易壁垒升级、国外市场需求萎缩、产品深加工率低以及出口管理与竞争无序等方