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烹饪类实训室"开放"运行有助于提升烹饪实训教学质量和服务社会,通过对烹饪类实训室"二次开发"运行实践,探究前、中、后期的"开放"运行的策略,从而实现真正意义上实训、科研、生产和培训"四位一体"的开放式教学。
基于“开放”模式下高职院校烹饪类实训室运行策略研究
【摘 要】
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烹饪类实训室"开放"运行有助于提升烹饪实训教学质量和服务社会,通过对烹饪类实训室"二次开发"运行实践,探究前、中、后期的"开放"运行的策略,从而实现真正意义上实训、科研
【机 构】
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重庆商务职业学院
【出 处】
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现代商贸工业
【发表日期】
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2017年27期
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