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无花果又名“奶浆果”、“隐花果”，外观呈紫红色或淡黄色，果皮薄，肉质软，甜酸适中。含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素，每１００ｇ含热量２５０．８ｋＪ、钙５０ｍｇ。据古书记载，无花果具有开胃，止泄痢，治痔疾、便秘、咽喉刺痛和养颜润肤之功效。现代医学研...更多还原
无花果果茶饮料加工技术
【摘 要】
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无花果又名“奶浆果”、“隐花果”，外观呈紫红色或淡黄色，果皮薄，肉质软，甜酸适中。含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素，每１００ｇ含热量２５０．８ｋＪ、钙５０ｍｇ。据古书记载，无花果具有开胃，止泄痢，治痔疾
【机 构】
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江西省农科院农副产品加工测试研究所
【出 处】
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江西农业科技
【发表日期】
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1999年4期
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