复合鱼油乳剂制备工艺及其稳定性研究

来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:csy355
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
本文研究了影响口服脂肪营养乳剂稳定性的因素,确定复合鱼油乳剂的配方和最佳工艺。结果表明:适合本配方复合鱼油乳剂的乳化剂为1.5 g/100 m L的大豆磷脂,产品制备工艺为油相水相剪切均匀后,将初乳转移至微射流均质机中,在103.4 MPa(145 000 psi)压力下均质3次,湿热灭菌后,采用冰水浴迅速降温。应用此工艺得到的脂肪营养乳剂呈乳白色,均匀,无分层现象,口感良好。
其他文献
文章从宋应星的"经世致用"思想出发,剖析《天工开物》中蕴含的造物日用观,从而突破造物技艺的层面,从文化的角度阐释物为人用的造物观,揭示中华民族的造物思维方式,传承中华造物故事。《天工开物》是一部古代工艺文献,记述了三十多个部门的农业、手工业生产过程,与造物有关或属于造物范围的有:农用工具(乃粒、精粹),衣料染织(乃服、彰施),金属铸锻(五金、冶铸、锤锻、
期刊
海洋甚浅水区域因其独特的地理位置和生态环境,使得布设于此处的水雷成为海军登陆作战的最大障碍。同时登陆作战时间紧迫,对登陆通道清扫需要做到快速且灵活。故此,甚浅水区域反水雷作业是海军登陆作战的重点和难点。本文提出了基于瞬变电磁法的无人浅水水雷快速探测方案,并介绍了其原理以及实现方法,最后通过摸底实验,验证了无人机搭载瞬变电磁甚浅水区域水雷探测系统的探测性能。
期刊
教学是教师的教和学生的学所组成的双向互动过程,以此实现师生的共同发展。教学必须同时包含教师和学生的积极互动,否则就不是真正意义上的教学。有效的师生互动能营造良好和谐的师生互动气氛,学生能由被动变主动,逐步培养起对学习的热情,进而建构自己的认知体系。为此,我们有必要对师生互动进行进一步的研究。课堂教学中,师生之间主要通过言语互动和非言语互动来传达信息。本文借助改进型的弗兰德斯互动分析工具对师生言语互
以本氏烟草(Nicotiana benthamiana)为植物材料,分析了不同农杆菌菌株(LBA4404菌株、EHA105菌株、GV3101菌株)、菌液浓度以及侵染时间在瞬时转化过程中对报告基因GFP荧光表达量的影响。结果显示,不同的农杆菌菌株瞬时表达外源基因的最适浓度和时间均有所不同:LBA4404菌株在菌悬液OD600值为0.8时所介导的瞬时表达效率最高;而EHA105和GV3101菌株在菌悬
本文以智慧高速管理系统为基础,提出建设智慧服务区综合管理平台,提升信息发布与共享交换能力,完善服务区的质量考核和监督管理机制,提升行业应急管理能力和出行服务水平,从而能能够向社会提供多层次、多样化的信息服务,促进服务区管理单位的运营和管理水平的提升,并在实际工程中进行了实践,取得了较好的效果。
基于工程材料学和有限元理论,运用Nastran仿真软件,对某商用轻卡的导流罩及支架进行结构优化设计对比分析,开展轻量化导流罩CAE强度分析及迎风压力分析,同时开展外流场风阻分析,结果显示,导流罩本体玻璃纤维配方调整和固定支架轻量化后,导流罩本体和支架最大应力得到改善,整车风阻系数值降低6%,减重5 kg,轻量化效果显著。
茶膏的出现,表面上给人带来比茶叶更便捷的冲饮的方式,现代人称其为"速溶茶"。从唐代到宋代,再到清代,从雏形到成熟,茶膏的制作工艺历经千年。其留存在北京故宫博物院的清代道光年间生产的普洱茶膏(距今100年以上),至今仍然没有霉变、碳化。从中国古代到近代,凡是称为茶膏的都被冠于"贡品"的头衔,游荡于皇宫之内,成为历代皇室的"奢侈品",历经千年
期刊