【摘 要】
：
采用离体实验模拟人体胃和肠道的pH环境,探讨了小麦纤维、大豆纤维、水果纤维以及由三者和低聚果糖组成的复合膳食纤维产品分别对油脂、胆固醇、胆酸钠的吸附能力,为功能性复
【机 构】
：
和黄健宝保健品有限公司,华南理工大学轻工与食品学院
论文部分内容阅读
采用离体实验模拟人体胃和肠道的pH环境,探讨了小麦纤维、大豆纤维、水果纤维以及由三者和低聚果糖组成的复合膳食纤维产品分别对油脂、胆固醇、胆酸钠的吸附能力,为功能性复合膳食纤维产品的研发提供依据。结果表明,对不饱和脂肪花生油的吸附能力表现为小麦纤维2.68g/g>清多冲剂2.35g/g>大豆纤维1.76g/g～水果纤维1.66g/g;对饱和脂肪猪油的吸附能力表现为小麦纤维5.64g/g>清多冲剂5.37g/g>大豆纤维5.14g/g～水果纤维4.57g/g.。对胆固醇和胆酸钠的吸附,水果纤维能力最强,分别为11.34g/g和73.70mg/g,清多冲剂次之中,其吸附量为9.23g/g和45.37mg/mL;均高于小麦纤维和大豆纤维。另外,在胃pH条件下,几种膳食纤维对胆固醇的吸附能力显著低于在肠道pH条件下。实验结果说明,复合膳食纤维产品“清多冲剂”能综合三种单一种类膳食纤维的优点。
其他文献
针对高强度车轮钢高成形性和高疲劳寿命的要求，在C、Mn成分基础上采用Cr等合金化的成分设计，采取分段冷却和中温卷取工艺，济钢开发出高延伸凸缘性能的汽车车轮用钢，其微观组织为
目的观察补阳还五汤加减治疗中风后抑郁症的临床疗效。方法将148例中风后抑郁症患者随机分为两组(各74例),并给予神经内科常规治疗和康复治疗。治疗组同时给予补阳还五汤加减
作为＂东洋学派＂与＂古史辨派＂的创始人,白鸟库吉与顾颉刚都展开对《禹贡》＂九州＂名称由来的考证,二者在主要证据、结论、视角、考辨方式、论证层次上有明显差异。关于《禹贡》＂九州＂名
目的:分析丁苯酞联合阿司匹林、氯吡格雷抗血小板治疗进展性脑梗死的神经保护作用。方法:86例进展性脑梗死患者随机分为观察组及对照组各43例,对照组接受阿司匹林、氯吡格雷
目的分析评估丁苯酞联合阿司匹林及氯吡格雷治疗高龄脑梗死患者的临床安全性。方法109例高龄脑梗死患者,按给予治疗的药物不同分为2组,双抗组(55例):阿司匹林及氯吡格雷联合
$F编者按：$E $T对于一个负责任的企业来说，幸福就是最丰厚的福利，最大的政治。$$ 河南企业蔚为壮观，河南企业群正在强势崛起，在创造财富、肩负社会责任方面所做出的贡献，极其
金融危机的爆发使一些处于技术前沿或领先地位的国外企业陷入困境,为中国企业走出国门进行跨国并购提供了契机。以美国为例,研究其针对外资并购的国家安全审查,重点分析国家
目的：探讨难以扪及的早期乳腺癌的诊断与治疗。方法：对1992年2月～2005年10月收治的乳腺癌病例中，计有T0期98例，根据易感因素，结合彩超、钼靶、乳管造影、局部切除活检等法，进行诊断
雍正朝、乾隆朝初期,清朝哈密驻官数次修建关帝庙,使得关羽信仰在哈密地区逐渐兴起。哈密关帝庙的修建与该时期西北边防局势密切相关。清朝正希冀以关帝庙为依托,鼓舞兵民士
企业所得税汇算清缴工作，既是企业涉税业务中的一项重要工作，也是再一次对企业所得税的全面、完整、系统的计算、检查、和缴纳过程。根据新《企业所得税法》、《企业会计制度》