【摘 要】
：
橙皮苷具有抗氧化、抑菌、降血压、抗病毒、抗肿瘤及提高机体免疫力等多种生物活性功能,在功能性食品,医药和化妆品领域具有良好的应用前景,但由于其在水中的溶解度过低,限制
【机 构】
：
河南科技学院食品学院,华南理工大学轻工与食品学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31101232);河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN006);华南理工大学中央高校基本科研业务费项目(2011ZM0104)
论文部分内容阅读
橙皮苷具有抗氧化、抑菌、降血压、抗病毒、抗肿瘤及提高机体免疫力等多种生物活性功能,在功能性食品,医药和化妆品领域具有良好的应用前景,但由于其在水中的溶解度过低,限制了它的广泛应用。本研究采用溶剂法制备了橙皮苷/羟丙基-β-环糊精包合物,以提高橙皮苷的水溶性,采用紫外(UV)、红外(IR)、扫描电子显微镜(SEM)、差示量热扫描(DSC)、X-射线衍射(XRD)等波谱分析技术对该包合物的理化性质进行了研究。结果表明,橙皮苷与羟丙基-β-环糊精包合后,其物相发生了重大改变,橙皮苷以无定形状态完全分散在羟丙基-β-环糊精中,二者以氢键或范德华力等非共价键形式相结合。通过与羟丙基-β-环糊精的包合,橙皮苷在30℃水中的溶解度也从34.68μg/mL增加至2049.20μg/mL,其水溶性和稳定性得到了显著提高。
其他文献
拖轮作业量大,需要定期进行坞修。全面具体的坞修准备工作,规范准确的维修和验收工作,保证了坞修项目顺利完成,使设备的技术状态达到最佳。
农业观光茶园在规划设计的时候要朝着科技化、产业化的方向发展,展现其新型生态农业形式的特点。文章首先分析了普洱市农业观光茶园项目可行性,接着从几个方面分别分析了普洱
提出了蜂蜜品种及真伪定性鉴别的新方法。在12000～4000cm-1范采集荆条蜜、槐花蜜、油菜蜜和掺假蜜的近红外光谱,结合一阶导、多元散射校正及变量标准化)三种方法对光谱进行预
质量是企业的生命,对于建筑行业来说,质量也是建筑工程的生命。如何提高建筑工程质量,加强建筑工程质量监督管理势在必行。建筑工程施工工期较长,由于其特殊的使用用途,对其
公共信息服务是政府的基本职能。公共信息服务发展问题有在场和出场两种状态，对其历史与现实的总结是为在场，对新情境下公共信息服务发展问题的重新发现是为出场。文章在对公共
<正> 价格、税收、利润、货币、信用等等,作为宏观经济的调节杠杆,是国家经常交替用来对经济生活进行间接控制的主要手段。而货币、信用的机动性更强,如果我们善于利用它们的
经济的快速发展使能源消耗量不断增加,目前全球能源都面临着非常紧张的态势,在这种情况下,利用新能源可以有效的缓解当前能源紧张的局面。近年来,太阳能光伏发电技术得以越来
视网膜母细胞瘤(RB)是婴幼儿常见的眼内恶性肿瘤,严重影响患儿的视力,甚至可危及生命。随着生物医学技术的发展,关于RB的研究已涉及病因学、分子生物学、表观遗传学、肿瘤干
本文对花生球蛋白与伴球蛋白的结构和功能特性进行了分析和比较。结果表明,花生球蛋白在等电点附近(pH4.5～6.0)比伴球蛋白具有更高的溶解性,而在偏离等电点时其溶解性低于伴球
工程咨询行业是新兴的行业,作为经济社会发展的先导产业,属于服务业的重要的组成部分。工程咨询业的发展,有效的体现了国家经济社会的发展水平,可以有效的提高投资决策的科学