【摘 要】
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<正> 野生蔷薇泛指蔷薇科蔷薇属(Rosa Linn)植物。该属素有维生素C王国之称,如刺梨,大卫蔷薇等,Vc含量比沙棘、猕猴桃还高,并含有V_A,V_B、V_K、V_P、V_E等多种维生素,是第三
【机 构】
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甘肃省农科院果树研究所,甘肃省农科院果树研究所
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<正> 野生蔷薇泛指蔷薇科蔷薇属(Rosa Linn)植物。该属素有维生素C王国之称,如刺梨,大卫蔷薇等,Vc含量比沙棘、猕猴桃还高,并含有V_A,V_B、V_K、V_P、V_E等多种维生素,是第三代水果中的后起之秀。近年来的研究表明,野生蔷薇果每百克鲜果含VC在43～3100毫克之间,VP在240～480毫克之间,VE200毫克左右,种间有差异。又据甘肃省轻工科研所、甘肃草原生态研究所分析数据表明,甘肃省大量分布的大卫蔷更多还原
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