经常吃过烫食物易患食道癌,是真的吗?

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广东的张先生咨询笔者说,自己评平素吃饭较快,某天和几个好友一起出去吃面,当热腾腾的面条端上来时,张先生很快就将面吃完了,好友见到提醒张先生,不要吃的太快,避免患有食道癌;张先生近几日吃饭的时候都会想起好友的这句话,特于此次咨询笔者,食物过烫,进食过快真的会诱发食管癌吗?
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