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食品中西洋参总皂甙的比色测定法王盛良，徐宁音南京市卫生防疫站２１０００３西洋参为名贵的中药材之一。多年的研究［１，２］表明，西洋参总皂甙是西洋参的主要活性成份，具有抗疲劳，促进核糖核酸的合成、调节机体的糖和脂质的代谢等作用。近年来，有人主张测定总皂贰...
食品中西洋参总皂甙的比色测定法
【摘 要】
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食品中西洋参总皂甙的比色测定法王盛良，徐宁音南京市卫生防疫站２１０００３西洋参为名贵的中药材之一。多年的研究［１，２］表明，西洋参总皂甙是西洋参的主要活性成份，具有抗疲劳，促进核糖核酸的合成
【机 构】
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南京市卫生防疫站
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年5期
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