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食品中西洋参总皂甙的比色测定法
食品中西洋参总皂甙的比色测定法
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liqiuru1025
【摘 要】
:
食品中西洋参总皂甙的比色测定法王盛良,徐宁音南京市卫生防疫站210003西洋参为名贵的中药材之一。多年的研究[1,2]表明,西洋参总皂甙是西洋参的主要活性成份,具有抗疲劳,促进核糖核酸的合成
【作 者】
:
王盛良
徐宁音
【机 构】
:
南京市卫生防疫站
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1996年5期
【关键词】
:
保健食品
西洋参
皂甙
比色测定法
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食品中西洋参总皂甙的比色测定法王盛良,徐宁音南京市卫生防疫站210003西洋参为名贵的中药材之一。多年的研究[1,2]表明,西洋参总皂甙是西洋参的主要活性成份,具有抗疲劳,促进核糖核酸的合成、调节机体的糖和脂质的代谢等作用。近年来,有人主张测定总皂贰...
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